Российские ученые назвали самые полезные консервы

08.06.2017 10:09:38

Оказывается, консервированная сайра очень полезна для сердечно-сосудистой системы

Исследователи из РФ изучили различные свойства рыбных консервов и пришли к выводу о том, что этот продукт содержит множество полезных нутриентов, необходимых человеческому организму. Причем самым полезным из всех видов консервированной рыбы оказалась сайра.

По словам ученых, в консервах из сайры в большом количестве содержатся полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, положительно влияющие на состояние сердечно-сосудистой системы, и при этом отсутствуют характерные для консервированной океанической рыбы опасные тяжелые металлы.

Однако при выборе подходящих консервов следует быть внимательным. Во-первых, не стоит экономить, поскольку качество продукта напрямую зависит от того, из чего он сделан – из натурального сырья или из полуфабрикатов. От этого же фактора зависит и цена банки.

Во-вторых, остановите свой выбор на консервах, состоящих только из рыбы – без каких-либо иных ингредиентов. Из специй допустимо присутствие соли, лаврового листа, перца и желеирующих добавок. Если на этикетке перечислены консерванты, ароматизаторы или другие «лишние» вещества, лучше отказаться от покупки.

В-третьих, качество рыбных консервов напрямую зависит от условий их хранения, поэтому в магазине надо внимательно осмотреть банку со всех сторон. На ней не должно быть зазубрин, вмятин, неровностей на закаточных швах, вздутия донышка или крышки.