Серная кислота и трансжиры: яды в "здоровых" продуктах

09.09.2020 16:03:14

Диетологи предупреждают: не всё, что в продаже названо "здоровым", и впрямь полезно

Некоторые продукты ошибочно считаются полезными. Черный список составила специалист по питанию и детоксу Валентина Ивушкина.

По словам эксперта, вред организму может нанести любимое многими овсяное печенье, потому что на самом деле в нем менее 10% зерна, а все остальное — вредные компоненты, в том числе химикаты: красители, консерванты, ароматизаторы.

В списке «вредных» продуктов оказались и соки, которые фактически ничем не отличаются от сладкой газировки, так как сахара в них столько же или даже больше, а приторный вкус перебивает лимонная кислота, которая в составе не указана. Диетолог отметила, что при изготовлении сока полезные вещества уходят в жмых, а сам сок в итоге представляет собой цветную сладкую воду с не небольшим количеством витаминов.

Могут навредить организму хлебцы, которые делают не из зерна, а из муки. В них также часто добавляют дрожжи, красители, усилители вкуса, прочие добавки.

Морковные, свекольные и другие овощные чипсы тоже не так полезны, как считается. Они обжариваются в растительном масле, а значит, жира в них в избытке. По калорийности, содержанию соли, глутамата, трансжиров они не уступают картофельным.

Регулярное употребление продуктов на фруктозе, которые выписывают диабетикам, ведет к жировому повреждению печени, повышению уровня плохого холестерина, резистентности к инсулину.

Опасны и сухофрукты — сырьe высушивается с помощью серной кислоты, и отмыть еe сложно. Кроме того, у этого продукта высокий гликемический индекс: выше всего у фиников — больше, чем у картофеля. Эксперт советует заменить сухофрукты живыми ягодами и орехами.