Томатная паста полезнее для кишечника, чем помидоры
31.05.2018 12:47:42
Она улучшает действие пробиотиков на микрофлору и увеличивает биодоступность ликопина
Дело в том, что томатный соус является превосходным источником антиоксидантов, улучшающих работу кишечника и помогающих лучше переваривать пищу, заявили научные специалисты.
В ходе исследования специалисты изучили взаимодействие антиоксидантов и кишечных бактерий Lactobacillus reuteri.
«Мы оценили жизнеспособность пробиотического штамма в пищеварительном процессе, а также наличие антиоксидантов из растительных источников», - рассказали ученые.
Они обнаружили, что томатная паста повышает пробиотическое действие пищи на полезную микрофлору кишечника, а также вызывает прогрессирующую изомеризацию каротиноида ликопина, что приводит к увеличению его биодоступности. Исследователи выяснили также, что подвергшиеся термообработке томаты при этом более эффективны и полезны для здоровья, чем сырые помидоры.
«В питании важно смотреть не только на то, какое воздействие может оказывать продукт, но также и на воздействие пищеварительного процесса на содержащиеся в нем питательные вещества», - подытожили специалисты.
24.06.2026
После травмы колена певице предстоит долгая реабилитация
23.06.2026
«Вишенкой на торте» нового образа стал экстравагантный цвет волос
22.06.2026
Недвижимость с авторским ремонтом расположена в центре Москвы
19.06.2026
Актриса рассказала, что скоро станет мамой в третий раз
25.05.2026
Специалисты советуют съедать горсть ягод перед выходом на улицу
23.04.2026
Эти советы помогут получить красивую укладку без лишних усилий
29.10.2025
Ежедневное потребление этого продукта поможет организму перезимовать
27.10.2025
Оказалось, что напиток с тапиокой может вызывать проблемы с пищеварением
12.06.2026
Оказалось, что определись переутомление можно по анализу движения глаз
23.10.2025
Специальный вид осин без цветов и пыльцы создали в лаборатории
16.10.2025
Программа сможет определить качество плода по фотографии
10.09.2025
Все останки принадлежат к периоду позднего Средневековья
12.08.2025
Москвичке пришлось вызывать спасателей, чтобы выбраться
16.07.2025
Отважный чихуа-хуа не отходил расщелины, куда упал мужчина
12.11.2025
В тесто решили добавить необычные ингредиенты - мох и клюкву
06.08.2025
Рисунок выполнен в соответствии с традициями древнейших техник
02.07.2025
Оказалось, что древние люди увлекались рисованием и скульптурой
24.06.2025
Премьера прошла в Мариинском театре в рамках экономического форума
