Ученые: кефир — идеальный продукт для гипертоников

11.12.2018 12:59:40

Пробиотики в нем снижают давление, согласуя работу пищеварительной и нервной системы

Тот факт, что дисбаланс бактериальной флоры кишечника способствует скачкам артериального давления, был известен ученым достаточно давно. Однако недавно специалисты из Обернского университета в США и Университета Вила Велья в Бразилии, проведя эксперимент над крысами, установили, что употребление кефира очень полезно для гипертоников, поскольку этот продукт нормализует связь между пищеварительной и нервной системами организма. Дело в том, что пробиотики, содержащиеся в нем, запускают антигипертонические механизмы в головном мозге.

Во время испытаний над грызунами, которые были больны гипертонией, животных поделили на группы: первая регулярно получала кефир, а вторая была лишена этого продукта. В контрольной группе находились здоровые крысы. Спустя девять недель исследователи проверили состояние животных, и выяснилось, что у участников группы, которая получала кефир нормализовалось давление. Как оказалось, у этих крыс улучшилась барьерная функция кишечника, благодаря которой в кровь не проникают патогенные микроорганизмы. В их организме снизился уровень эндотоксинов - токсических веществ, способных нарушать клеточную целостность.

Ученые пришли к выводу, что благодаря кефирным пробиотикам пищеварительная и нервная системы начали функционировать в особом режиме согласованности, который в итоге помог снизить повышенное давление у болеющих животных.

«Кефир восстановил естественный баланс между четырьмя основными полезными бактериями, обитающими в кишечнике, и специфическим ферментом в головном мозге, от которого зависит нормальная функция нервной системы», - заявили научные специалисты.