Виноград и шоколад — эликсир молодости

07.03.2018 13:41:49

Вещество росветарол, содержащееся в них, способствует омолаживанию стареющих клеток

Ученые уже давно заняты изучением такого уникального вещества, как ресвератрол, которое в больших количествах содержится в кожице темных сортов винограда, а также в шоколаде. Пытаясь разгадать загадку ресвератрола , медики обнаружили у него немало полезных свойств.

Оказалось, что он является мощным противовоспалительным и антиканцерогенным средством. Исследователи предполагают, что ресвератрол является основной причиной известного «французского парадокса».

Речь идет о малопонятном феномене - крайне низком показателе сердечно-сосудистых заболеваний у французов, которые принимают животных жиров ничуть не меньше, чем их европейские соседи, однако потребляют большие количества красного вина.

Дело в том, что ресвератрол в больших количествах переходит и в красное вино в процессе ферментации винограда.  

Недавно учёные из американских Центров по контролю и профилактике заболеваний добавляли ресвератрол в культуры человеческих клеток, которые были заражены вирусом коровьей оспы. Инфекционный агент имеет сходство с опасным вирусом натуральной оспы, но не считается смертоносным, поэтому он зачастую используется в качестве модельного объекта. Как выяснилось, высокое содержание ресвератрола в клетках не давало вирусам размножаться на ранних стадиях заражения.

Кроме того, группе британских ученых также удалось установить, что ресвератрол способствует омолаживанию стареющих клеток. По мнению исследователей, это вещество стимулирует активность факторов сплайсинга матричной РНК, после чего у стареющих клеток восстанавливается цикл деления и увеличивается длина теломер.
Ученые подчеркивают, что терапия, основанная на использовании ресвератрола, в будущем позволит бороться с сердечными и раковыми заболеваниями, болезнями Паркинсона и Альцгеймера.