Яйца делают овощи более полезными

09.06.2015 15:21:23

Яйца усиливают антисептический эффект каротиноидов, содержащихся в овощах.

Яйца делают овощи более полезными
Американские специалисты из Университета Пердью (США, штат Индиана) советуют добавлять в овощные салаты яйца. Они богаты аминокислотами, ненасыщенными жирными кислотами и витаминами. Оказывается, яйца еще помогают усваивать каротиноиды-жирорастворимые питательные вещества, снижающие уровень воспаления.

Каротиноиды защищают клетки организма от злокачественного перерождения. В цветных овощах содержится несколько видов каротиноидов, среди них бета-каротин, лютеин, зеаксатин и ликопин. В исследовании американских специалистов приняли участие 16 человек.

Ученые предложили всем добровольцам съесть в разное время овощные салаты без яиц, с добавлением 1,5 яйца и с 2 яйцами. Во втором салате было 75 граммов омлета из цельных яиц, в третьем-150 граммов. После каждого приема пищи ученые проверяли уровень всасывания каротиноидов. После того как участники исследования съели третий салат, этот показатель оказался в 3,8 раза выше, чем после перекуса салатом без яиц.

Фото: Simm (собственная работа) [CC BY-SA 2.5], via Wikimedia Commons

Поделиться: Мы в социальных сетях:
Бывшие участники Фабрики звезд подрались на фестивале

08.08.2025

Между музыкантами произошел конфликт, окончившийся стычкой

Дэвид Бекхэм неудачно сменил имидж

22.07.2025

Футболист показал видео эксперимента с прической

У Бейонсе украли неизданные песни

16.07.2025

Неизвестные похитили диски во время гастролей певицы

Сын Алсу подготовил незабываемый подарок маме

11.07.2025

Рафаэль выучил одну из песен исполнительницы и спел с ней дуэтом

Жирные кислоты Омега-3 помогают снизить агрессию

08.08.2025

Регулярный прием этих веществ снижает уровень стресса и количество вспышек гнева

Зефирки могут помочь быстро накачать мышцы

22.07.2025

Оказалось, что эти сладости, за счет состава, ускоряют путь к рельефному телу

Диетологи призвали отказаться от фруктов на перекус

11.07.2025

В списке опасных для здоровья снеков оказались также печенье и белый хлеб

Врачи назвали самые полезные фрукты июня

19.06.2025

В начале лета специалисты советуют налегать на абрикосы, клубнику и вишню

Музыка помогает справиться с одиночеством

13.08.2025

Мелодии помогают мозгу создавать мысленные образы

Названы самые популярные среди россиян летние книги

07.08.2025

В рейтинг "лето 2025" вошли как российские, так и зарубежные авторы

Ученые установили, что чувство юмора не передается по наследству

11.07.2025

Оказалось, что остроумие – личная заслуга каждого отдельного человека

Маршрут «Золотое кольцо» приняли решение сделать национальным

24.06.2025

Ранее поездки по этим городам считали только туристическим туром выходного дня

Робот-пылесос запер хозяйку в ванной

12.08.2025

Москвичке пришлось вызывать спасателей, чтобы выбраться

Пес спас хозяина из ледяной ловушки

16.07.2025

Отважный чихуа-хуа не отходил расщелины, куда упал мужчина

Житель Тайваня погиб из-за своего любимого термоса

19.06.2025

Металл корпуса оказался деформирован и выделял опасные вещества

Импланты спасли женщину от нападения с ножом

19.06.2025

Китаянка получила 20 колющих ударов в грудь и осталась жива

Искусственный интеллект создал узор для кимоно

06.08.2025

Рисунок выполнен в соответствии с традициями древнейших техник

Археологи обнаружили предмет искусства неандертальцев

02.07.2025

Оказалось, что древние люди увлекались рисованием и скульптурой

В России представили первую оперу, созданную ИИ

24.06.2025

Премьера прошла в Мариинском театре в рамках экономического форума

В Суздале пройдет фестиваль классической музыки

28.05.2025

О проведении крупнейшего мероприятия подобного жанра рассказал Денис Мацуев

Прямой эфир



Наши партнеры