Булка или батон? Роскачество проверило хлеб в столицах

22.11.2017 12:19:47

Лишь один производитель по итогам инспекции попал в черный список — пожалел жира

Автономная некоммерческая организация "Российская система качества" проводит в стране масштабное исследование нарезных батонов.

Уже проверены два федеральных округа — Центральный и Северо-Западный, и по итогам проверки выяснилось, что "в целом качество нарезных батонов, произведенных в СЗФО, гораздо выше, чем у аналогичной продукции Центрального федерального округа". Иными словами, петербуржцы едят более качественный белый хлеб, чем москвичи.

Правда, выборка по Москве была значительно шире. В Центральном федеральном округе исследовали батоны 65 торговых марок, нарушения нашлись у 12 брендов, причем почти все из них зафиксированы в столичном регионе.
В СЗФО выборка затронула 16 марок из Архангельской, Вологодской, Калининградской, Мурманской, Ленинградской и Новгородской областей, Республики Коми и Петербурга.

"Как показали результаты экспертизы, броматами и фосфатами никто из производителей свой хлеб не "улучшал". Качественными и безопасными признаны батоны 11 торговых марок, причем четыре из них получили статус "товаров повышенного качества", — подытожили в Роскачестве.

Эксперты организации признали лучшими производителями петербургские компании "Дарница", "Каравай" и "Ржевка-хлеб", а также "Череповецхлеб".

В черный список попал только один производитель — ТМ "Хлебопек", в продукции которого обнаружили на 28% меньше жира, чем положено по ГОСТу.

"Таким образом, в целом в регионах СЗФО продается хороший хлеб: продукция 15 брендов является качественной. Лидерами стали Санкт-Петербург и Вологодская область", — заверили в Роскачестве.