Как правильно выбрать куличи и творог на Пасху

04.04.2018 13:32:00

Роспотребнадзор дал россиянам полезные советы накануне Воскресения Христова

В преддверии Пасхи Роспотребнадзор дал россиянам рекомендации по выбору яиц, куличей и творога для приготовления традиционных блюд.

При покупке яиц необходимо обратить внимание на их срок годности, дату сортировки и внешний вид: на скорлупе не должно быть трещин и следов птичьего помета, крови, перьев. Окрашивать ее эксперты Роспотребнадзора советуют луковой шелухой или разрешенными к применению пищевыми красителями.

"Не следует употреблять в пищу сырые яйца и блюда с яйцами без термической обработки, особенно это касается детей", — говорится в сообщении надзорного ведомства.

Отмечается, что варить яйца нужно как минимум 10 минут после закипания воды, чтобы устранить угрозу заражения сальмонеллезом — инфекционным заболеванием, поражающим органы пищеварительной системы.

При покупке кулича специалисты советуют обратить внимание на состав. Предпочтение следует отдавать тем изделиям, которые не содержат маргарин, яичный порошок и подсластитель. Вместо них должны использоваться сливочное масло, яйца и сахар.

"Изделия, посыпанные разноцветными кондитерскими шариками, лучше не покупать, особенно для детей, отдайте предпочтение натуральным украшениям — миндальным лепесткам, орехам, сахарной пудре или глазури, цукатам и сухофруктам", — уточняется в сообщении Роспотребнадзора.

Покупая творог, нужно проверить целостность упаковки. В Роспотребнадзоре отмечают, что качественный продукт "всегда имеет белый цвет с кремовым оттенком и чуть кисловатый запах", а также однородную консистенцию.